鄂尔多斯美食——手指羊

“手指羊”，并非是说手指般大的羊，“手指”在这里指的是人的手指，而“羊”指的是牧民饲养的羊。

【文化来源】：

一天中午，成吉思汗原来的大将木华黎去找成吉思汗，成吉思汗问道：“吃饭了吗”，木华黎说还没有。当时，成吉思汗起身拉着木华黎的手，去了自己部落的羊圈，对他说：“喜欢哪只”，木华黎看了看，就随便指了一只羊。随后成吉思汗便令人去把那只羊杀了，为木华黎做饭。 木华黎问成吉思汗这是为何，成吉思汗说：“你是我的兄弟，来到我这亦是我的客人，我当然要用最好的方式招待你”，木华黎听后感动不已 。

烤羊腿

后来蒙古族同胞为了表达自己对客人的热情，就把古时成吉思汗的“手指羊”传承了下来。在迎接贵客时，主人会把客人领到自家的羊圈中，让客人选择一只，不论客人用手点到哪只羊，主人都会毫不犹豫的杀掉，为客人做上最丰富的食物，表达对客人的尊重和热情。